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土豆焖排骨

菜谱编号:113-812
土豆焖排骨是【落叶漫天飞】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆焖排骨”。
土豆焖排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

早上,看见马铃薯新鲜的不得了,水灵水灵的。忍不住买了几个回家,顺道挑了根也很新鲜的排骨。回家后赶紧的做了土豆焖排骨,留着中午下班吃哦。

这道土豆排骨,记得以前经常做来吃。后来要吃的菜太多了,就把这道菜冷落了两年啦。呵呵,今天随便做做,让它们好重见天日了。可惜今天太匆忙,准备的配菜不够,所以菜的颜色不够鲜艳。下次有时间慢慢的做个更好看更有胃口的。

土豆焖排骨主厨:落叶漫天飞

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
小土豆:3个猪肋排:1条
辅助料用量
蒜薹:1根蒜头:2瓣
葱:1根--
调味料用量
生抽:几滴生粉:1茶匙
盐:1小茶匙油:适量
白糖:一点点--

土豆焖排骨的做法步骤

  • 第六步:5分钟后,盖子打开,排骨已经很出油了。
  • 第一步:排骨和土豆准备好。
  • 第四步:切好皮的土豆横着切成3块,然后每快切成小块快。切好后用水冲洗干净上面的淀粉。
  • 第二步:排骨洗干净,加上生粉、生抽、油、盐、姜、蒜头调味。放10分钟。
  • 第五步:锅烧热,下小许油热一下,把排骨放下去走油,如果有料酒下一些下去。走油后把锅盖盖上中火焖5分钟,不需要加水。
  • 第三步:土豆先去皮。
  • 第八步:焖好的土豆很软,排骨可以脱骨,加几粒白糖进去吊一下味。撒几粒葱花就可以了。
  • 第七步:把蒜薹放排骨里面炒出香味,加进土豆一起炒2分钟。盖子盖上,中小火焖几分钟。中途用铲子翻一下煮的更均匀。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:排骨土豆

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