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平菇肉片

菜谱编号:113-878
平菇肉片是【花儿因我而谢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇肉片”。
平菇肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:半斤平菇:适量
胡萝卜:半根--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量生抽:适量
料酒:适量食用油:适量
香油:适量淀粉:适量

平菇肉片的做法步骤

  • 第一步:将肉洗净切片放入碗中,加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉,搅拌均匀,在加入少量香油,搅拌。
  • 第九步:加适量盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒调味,最后勾芡。
  • 第五步:加入肉片,翻炒。
  • 第六步:待肉片变色后盛出。
  • 第十步:装盘。
  • 第二步:将平菇洗净,用热水泡一分钟后取出,备用。
  • 第八步:放入肉片翻炒均匀。
  • 第四步:锅中倒油,爆香葱白和姜片。
  • 第三步:将胡萝卜切丝,葱切细段,姜切片。
  • 第七步:锅中再倒少许油,放入胡萝卜翻炒,接着放入平菇和葱花。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:平菇

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