【鸡蛋木耳粥】
【鸡蛋木耳粥】是【quenny】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鸡蛋木耳粥】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老公在家的时候，每顿饭基本上都是要有干有稀，之前基本上都是饼+米粥，最近我为了省事儿，大多是熬玉米面糊糊给他喝。。。
话说，他们老家那里，管这种玉米面糊糊叫做粥，而我通常意义上认为的粥被他们叫做饭。。。头一次去他家的时候，人家说做粥喝吧，我满心高兴，结果上桌一看就傻眼了。。。随后慢慢发现真的在好多方面的叫法都很不一样。现在，回去如果碰上可能会有差异的词儿，我都会用自己通常意义上所理解的词再去做二次确认。。。虽然麻烦，但是保险。。。
说回来，其实我是不怎么喜欢喝这种面糊糊的，相对来说我还是更喜欢米粥，恩，如果是肉粥就更好了~所以，尽管老公在家，有时我也做变化花样做些米粥来喝，反正我掌勺，当然啥都是我说了算的了~~
材料：
主料：粳米100g
配料：鸡蛋1个，干木耳、菠菜、虾皮适量
调味：史云生浓醇高汤半袋，盐适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粳米：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 干木耳：适量 |
| 菠菜：适量 | 虾皮：适量 |
| 调味料用量 | |
| 史云生浓醇高汤：半袋 | 盐：适量 |
【鸡蛋木耳粥】的做法步骤
【鸡蛋木耳粥】做法技巧/窍门/补充说明：
1·摊蛋皮的时候，锅内放很少的油烧热，将蛋液倒入锅中后马上转小火，并且转动平底锅使蛋液均匀的覆盖在锅底，这样就能摊成很薄且不糊底的蛋皮了；
2·配菜可以根据喜好换成其他的时令蔬菜；
3·我这里放的木耳偏多了些，话说，用干木耳很不容易掌握用量呢。。
菜谱标签：粥
答配菜谱：木耳与鸡蛋的做法