香辣鸡翅
香辣鸡翅是【捞派美味有约】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸡翅为人们的最爱,有可乐鸡翅、番茄鸡翅,成为70后80后的餐桌上的一道不可或缺的美味,今天我就给他家推荐一个香辣鸡翅的做法吧,美味很简单。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:12根(400克) | 藕:1节(150克) |
年糕:100克 | 芹菜:50克 |
辅助料用量 | |
葱:1节 | 姜片:适量 |
蒜:5瓣 | -- |
调味料用量 | |
海底捞清油火锅底料:半包 | 花椒:2克 |
蚝油:15ML | 黄酒:适量 |
香油:适量 | 油:适量 |
盐:适量 | -- |
香辣鸡翅的做法步骤
香辣鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1、此道香辣鸡翅的最大特点是烹制方法简单,很适合70·80后的生活节奏。
2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等。
3、烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。
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