第一步:鸡翅洗净,用叉子扎透一些小孔
第二步:将蜜汁腌料与水混合均匀,放入鸡翅按摩片刻,这样鸡翅能更快地入味
第五步:倒入腌鸡翅的汤汁和适量水,大火煮开,撇去浮沫后开小火
第六步:鸡翅熟透后,大火收汁時加盐,加少许老抽提色,翻她挂汁即可
第三步:热锅热油,爆香葱姜蒜和八角
第四步:将鸡翅倒入,加料酒翻她几下
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做的茄汁鸡翅,都被小家伙包圆儿了,还说没够吃!o(一︿一+)o于是这次也做的蜜汁口味,正好把家里剩的半袋腌料用了,也照顾小盆友吃不了辣。不用花很长时间腌鸡翅,适合突然想吃鸡翅,又想鸡翅能入味滴筒子。。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炖 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:300克 | 蜜汁腌料:20克 |
辅助料用量 | |
植物油:2勺 | 葱:适量 |
姜:2片 | 蒜:1瓣 |
八角:1个 | 料酒:半勺 |
盐:1勺 | 老抽:少许 |
第一步:鸡翅洗净,用叉子扎透一些小孔
第二步:将蜜汁腌料与水混合均匀,放入鸡翅按摩片刻,这样鸡翅能更快地入味
第五步:倒入腌鸡翅的汤汁和适量水,大火煮开,撇去浮沫后开小火
第六步:鸡翅熟透后,大火收汁時加盐,加少许老抽提色,翻她挂汁即可
第三步:热锅热油,爆香葱姜蒜和八角
第四步:将鸡翅倒入,加料酒翻她几下
也可以不用蜜汁腌料,用红糖或冰糖调出甜味。正好一袋蜜汁腌料剩点儿底儿了,再放该潮了,就用了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁烧鸡翅。
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