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红枣煲鸡翅

菜谱编号:113-978
红枣煲鸡翅是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣煲鸡翅”。
红枣煲鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红枣鸡翅加木耳,很适合女性的一款汤,常喝常美!

红枣煲鸡翅主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红枣:适量鸡翅:适量
辅助料用量
银耳:适量芡实:适量
姜:适量银杏:适量
调味料用量
黄酒 :适量盐:适量

红枣煲鸡翅的做法步骤

  • 第一步:材料图。
  • 第四步:红枣去核。
  • 第二步:鸡整翅斩三段,葱切段,姜切片。
  • 第五步:泡发的银耳洗净,姜切片。芡实洗净,银杏去壳。
  • 第三步:煮锅加水,淋黄酒,冷水将鸡翅同姜片葱段下锅焯水。
  • 第八步:将砂锅置火上,大火烧开,如果有浮末,打去,转小火慢慢的煲,一小时两小时都可以,视自己的时间而定。吃时加盐调味儿。
  • 第七步:将鸡翅捞出下入砂锅中,另用滤勺将浮末滤去,汤入砂锅,加入辅料,调整汤汁的量。弃葱留姜。
  • 第六步:鸡翅煮一滚,关火。
  • 红枣煲鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡翅焯水时加黄酒葱姜可以很好的去腥,因为鸡翅血水并不多,过滤一下原汤可以留用。用砂锅煲汤,需要时间,不能急,小火慢慢的煲着,汤呢,也绝对不会辜负您的时间,会用美味来回报的。

    相关食材:鸡翅红枣
    养生食疗:贫血滋阴

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