第九步：继续大火熬煮，并适当搅拌；
第十步：待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。
第五步：大火熬粥，适時搅拌；待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油；
第二步：锅中坐水，水开后下米；
第七步：大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉；
第一步：粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡；
第四步：立即下入锅中；
第八步：将大枣加入粥中；
第六步：加入冰糖；
第三步：山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可；
大枣山药粥
大枣山药粥是【芹意】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大枣山药粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
谷雨前后，补益身体的营养粥。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 粳米：适量 | 糯米：适量 |
| 小米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大枣：适量 | 山药：适量 |
| 枸杞子：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 冰糖：适量 | 水：适量 |
大枣山药粥的做法步骤
大枣山药粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮粥搅拌的原则：顺同一方向，否则粥会泄。
2、煮粥的火候：大火煮粥，煮出米油。
3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。
答配菜谱：山药与大枣的做法