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6寸原味戚风蛋糕

菜谱编号:114-007
6寸原味戚风蛋糕是【爽儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“6寸原味戚风蛋糕”。
6寸原味戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:50克
低筋面粉:50克--
辅助料用量
玉米油:50克--
调味料用量
木糖醇:30克--

6寸原味戚风蛋糕的做法步骤

  • 第七步:将蛋糕液放入磨具。
  • 第一步:鸡蛋黄、牛奶、木糖醇10克混合。
  • 第九步:拿出后倒扣放冷。
  • 第四步:蛋清加木糖醇混合。
  • 第十步:脱模。
  • 第八步:烤箱(超小的那种)预热160度10分钟,加热100度40分钟,后期加热160度20分钟,上色180度10分钟。
  • 第二步:晒入面粉。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第五步:打发成硬性泡沫。
  • 第六步:蛋白和蛋黄液分3次混合在一起。
  • 菜谱标签:糕点烘焙

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