紫薯红枣“8”字卷
紫薯红枣“8”字卷是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯红枣“8”字卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，营养价值很高，可制作成各种美食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：适量 | 无核红枣：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酵母粉：5克 | 白糖：10克 |
| 奶粉：25克 | -- |
紫薯红枣“8”字卷的做法步骤
紫薯红枣“8”字卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·加了紫薯泥的面团会比较粘，因此加水时要一点点添加，逐渐成团，切勿一次性加过多水，导致面团难成型；
2·排气时要多揉一会，重复撒干面，揉进更多干面，面团硬一些，有利于最后成型。
菜谱标签：自制食材
答配菜谱：紫薯与红枣的做法