紫薯红枣“8”字卷
紫薯红枣“8”字卷是【一笑嫣然】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯红枣“8”字卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色,它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,营养价值很高,可制作成各种美食。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:500克 | -- |
辅助料用量 | |
紫薯:适量 | 无核红枣:适量 |
调味料用量 | |
酵母粉:5克 | 白糖:10克 |
奶粉:25克 | -- |
紫薯红枣“8”字卷的做法步骤
紫薯红枣“8”字卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·加了紫薯泥的面团会比较粘,因此加水时要一点点添加,逐渐成团,切勿一次性加过多水,导致面团难成型;
2·排气时要多揉一会,重复撒干面,揉进更多干面,面团硬一些,有利于最后成型。
菜谱标签:自制食材
答配菜谱:紫薯与红枣的做法