［彩蔬小炒］
［彩蔬小炒］是【quenny】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“［彩蔬小炒］”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
连着几天的晚饭都是用凉皮凑合了，觉得有些太过单调，所以这次打算做个赏心悦目的菜来愉悦自己。
这道菜做法非常简单，切丁--焯水--入锅翻炒--调味--OK。不过单单只是这样的话，也让人觉得有些单调，所以费事用黄瓜雕了几个小东西，至于它们是像水桶还是像花篮，都无所谓啦。。。
端上桌之后，尽管小家伙在幼儿园已经吃过晚饭了，还是禁不住拿起黄瓜来吃，还小心翼翼的拎着拿。。。嘿嘿~~
材料：
主料：胡萝卜1根，红黄彩椒各半个，山药一段，黄瓜一根，冷冻玉米粒适量
调味：史云生浓醇高汤半袋，干淀粉、盐、葱花适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 胡萝卜：1根 | 红色彩椒：半个 |
| 黄色彩椒：半个 | 山药：1段 |
| 黄瓜：1根 | 冷冻玉米粒：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 浓醇高汤：半袋 | 盐：适量 |
| 干淀粉：适量 | 葱花：适量 |
［彩蔬小炒］的做法步骤
［彩蔬小炒］做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药切丁后需要迅速放入水中浸泡，以防止氧化变黑；
2·黄瓜最好挑选比较粗的，这样相对来说比较容易雕，而且雕出来的形状更漂亮些；