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抹茶曲奇饼干

菜谱编号：114-410

抹茶曲奇饼干是【羊羊厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶曲奇饼干”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

上次做的抹茶酥，虽然层次不太分明，但是那一圈圈淡淡的绿色，还有淡淡的抹茶的清新香气，很是招人喜欢！

就试着做了这次抹茶曲奇，挤曲奇的时候，颜色是深绿，只是不知道经过烘烤，还会不会这般好看！

出炉后的颜色淡了一些，但仍是我喜欢的颜色。抹茶的清新香气遮盖了黄油的浓浓奶香，不喜欢黄油味的朋友不妨一试！

抹茶曲奇饼干主厨：羊羊厨房

第八步：用橡皮刮刀切拌均匀，面团湿润、无干粒即可。

第七步：加入过筛的粉类

第十步：烤盘铺锡纸，将曲奇挤入烤盘，中间留出空隙。

第五步：分次加入蛋液，每一次加入后，都要彻底搅打均匀再加下一次。

第四步：软化好的黄油用电动打蛋器低速搅打几下，加入白砂糖和糖粉。

第十一步：8、烤箱预热，175度，中层上下火，15分钟左右，表面上色即可。

第六步：打至蓬松、呈羽毛状。切记不可搅打过度，整个过程控制在5分钟之内。搅打过度也会影响花纹。

第十二步：真是最后的边角料，挤了几个小菊花，挺可爱的吧。

第三步：蛋液，白砂糖、糖粉

第九步：将拌好的面糊装入裱花带。

第二步：低粉、抹茶粉混合过筛备用。

第一步：黄油切小块，室温软化；低粉、抹茶粉混合过筛备用。

菜谱标签：糕点

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