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网红抹茶毛巾卷

菜谱编号:381-987
网红抹茶毛巾卷是【饮品记】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“网红抹茶毛巾卷”。
网红抹茶毛巾卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

抹茶的清新

奶油的丝滑夹杂饼皮Q嫩的口感

浓郁的茶香

微微的苦味恰到好处地中和了奶油的甜腻。

网红抹茶毛巾卷主厨:饮品记

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个牛奶:280克
低筋粉:100克色拉油:色拉油
淡奶油:400克--
辅助料用量
细砂糖:90克抹茶粉:8克

网红抹茶毛巾卷的做法步骤

第十二步:卷好后撒上抹茶粉,放冰箱冷冻30分钟。

网红抹茶毛巾卷做法第十二步骤

第九步:将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开,取适量奶油馅儿放在班戟皮上,用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油。

网红抹茶毛巾卷做法第九步骤

第五步:小火热锅,将班戟液倒入8寸不粘锅中,快速转动锅底使班戟液铺匀。

网红抹茶毛巾卷做法第五步骤

第十一步:再将班戟皮从左到右卷起来。

网红抹茶毛巾卷做法第十一步骤

第六步:摊至表面有很多鼓出来的小泡泡,就是熟了,然后翻面。

网红抹茶毛巾卷做法第六步骤

第八步:动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。

网红抹茶毛巾卷做法第八步骤

第二步:在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。

网红抹茶毛巾卷做法第二步骤

第七步:摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。

网红抹茶毛巾卷做法第七步骤

第十步:将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。

网红抹茶毛巾卷做法第十步骤

第十三步:取出,卷上英文油纸作为装饰即可。

网红抹茶毛巾卷做法第十三步骤

第三步:粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。

网红抹茶毛巾卷做法第三步骤

第四步:将做好的班戟液过筛到量杯中。

网红抹茶毛巾卷做法第四步骤

第一步:将3只鸡蛋充分打散,不用打发,让蛋清散开不结块就可以了。

网红抹茶毛巾卷做法第一步骤

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的网红抹茶毛巾卷。

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