第十二步:卷好后撒上抹茶粉,放冰箱冷冻30分钟。
第九步:将冷凉好的班戟皮一张叠一张地铺开,取适量奶油馅儿放在班戟皮上,用抹刀抹平,边上尽量空开不要抹奶油。
第五步:小火热锅,将班戟液倒入8寸不粘锅中,快速转动锅底使班戟液铺匀。
第十一步:再将班戟皮从左到右卷起来。
第六步:摊至表面有很多鼓出来的小泡泡,就是熟了,然后翻面。
第八步:动物性淡奶油加糖粉打发至八分发。
第二步:在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖、280g牛奶、25g色拉油搅拌均匀。
第七步:摊成班戟皮取出放在冷凉架上冷凉。
第十步:将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来。
第十三步:取出,卷上英文油纸作为装饰即可。
第三步:粉类过筛倒入并搅拌至无颗粒状。
第四步:将做好的班戟液过筛到量杯中。
第一步:将3只鸡蛋充分打散,不用打发,让蛋清散开不结块就可以了。