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渔米满仓

菜谱编号:114-513
渔米满仓是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渔米满仓”。
渔米满仓

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

主要是用新鲜的鱼肉,配上各色的彩椒丁,玉米,青豆,西芹,还有松仁,不仅营养丰富,鲜嫩可口,而且色彩也很艳丽,是道非常适合老年人胃口的营养菜。

渔米满仓主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
草鱼:100克西芹:50克
红黄彩椒:各1个--
辅助料用量
松子仁:适量青豆:适量
玉米:适量--
调味料用量
生粉:适量油盐:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

渔米满仓的做法步骤

  • 第一步:从鱼取下一块肉, 切成宽度相同的小段, 再一手按压住鱼皮, 刀贴着鱼皮将鱼肉取下, 将鱼肉切成大小相同的寸丁米粒;
  • 第七步:用一小碗, 加入生粉, 盐,胡椒粉和适量的水调水淀粉糊;
  • 第五步:将油锅烧热, 油六, 七成热时下入腌好的鱼丁, 用筷子将鱼拨开, 炸至定型后捞出;
  • 第九步:煸炒出香味后加入蔬菜丁一起炒;
  • 第十四步:用勺装入准备好的彩椒中即可。
  • 第三步:在渔米粒中加入盐, 胡椒粉, 料酒和生粉调料, 搅拌均匀;
  • 第二步:准备好其他的原材料;
  • 第八步:锅烧热, 放少许油, 加入葱姜末翻炒;
  • 第六步:在加入适量盐和油的开水中将蔬菜丁焯水;
  • 第四步:将彩彩椒从三分之二处切开, 再在上部切下条彩椒圈, 切成小丁;
  • 第十步:炒一下后再加入刚炸好的鱼丁;
  • 第十一步:加入调好味的水淀粉勾芡;
  • 第十二步:最后加入松子仁;
  • 第十三步:翻炒均匀;
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的渔米满仓。

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