粗粮细做之红薯窝头
粗粮细做之红薯窝头是【一笑嫣然】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“粗粮细做之红薯窝头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
传统的窝头给人的感觉就是喇嗓子，所以很多人并不喜欢吃。这款红薯窝头在玉米面的基础上，添加了红薯、蜂蜜和奶粉，因此做出来窝头，吃上去口感十分细腻，丝毫没有任何粗糙的感觉，让你吃了还想吃。从中医养生来讲，玉米健脾，红薯养肾，蜂蜜润肺，十分符合现代人的健康饮食标准。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 玉米面：300克 | 红薯：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 奶粉：25克 | 蜂蜜：1勺 |
| 凉水：适量 | -- |
粗粮细做之红薯窝头的做法步骤
粗粮细做之红薯窝头做法技巧/窍门/补充说明：
1·玉米面与红薯的比例是1：1；
2·蒸红薯时，锅中要少放一些水，小火蒸15分钟，避免过多的水分造成营养流失；
3·加入奶粉可增加奶香味，蜂蜜则可以中和玉米面的粗糙，口感更柔和；
4·和面时一定要少量一点点慢慢加水，水多则窝头不成型，水少则窝头太硬，揉到所有材料充分融合，感觉面团有粘性最好；
5·无需醒发，直接和好面，做好窝头，上锅蒸20分钟即可，关火焖1分钟即可出锅。
相关食材：红薯