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【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨

菜谱编号:045-382
【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨”。
【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从第一次的不熟悉到现在也做了几个披萨了,也基本已经得心应手了,不管是脆底的、软底的还是厚底的都是尝试做了。上个周末也想做披萨,想做花边的,正想花边里面放什么呢,看到昨天做薯包剩下的白薯泥,就不想浪费了,就团成小球放入边上当了饼墙,别说等饼出来了,香气浓郁、颜色诱人、饼墙金黄外酥里糯甜,还真是无意中中成就了一款美味披萨呢。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!

【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:100克猪里脊肉片:150克
辅助料用量
奶粉:5克清水:55克
白薯泥:适量披萨草:适量
奥尔良烤肉料:10克红彩椒丁:30克
青椒丁:20克青椒圈:20克
葱头小圈:30克马苏里拉奶酪:180
调味料用量
干酵母:2克盐:1·5克
糖:2克黄油:10克
披萨酱:80克胡椒粉:适量

【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨的做法步骤

  • 第六步:准备好红黄绿彩椒丁、尖椒圈、葱头圈、蘑菇片、西红柿片。还有香肠片,忘记拍照了。
  • 第十一步:然后把白薯泥弄成一小团放在剪开口子的上,然后卷过来盖住白薯泥。
  • 第十六步:等饼皮已经预烤稍微上色取出刷上蛋液。
  • 第二十四步:做好的披萨稍微晾一下再切避免分层,不过我很喜欢吃热的。
  • 第二步:白薯花边里脊披萨配料--酷客一百奥尔良烤肉料和披萨草。
  • 第十五步:在等待饼坯的时候正好用炒锅把里脊放入油煎炒熟,然后撒上披萨草和胡椒粉即可。
  • 第四步:面饼料加入30度左右温水和面成饺子面软硬的面进行醒发。
  • 第十七步:然后撒上少许马苏里拉奶酪三分之一,在放上蘑菇和彩椒丁。
  • 第十三步:然后再饼底用叉子或者专用工具扎上一些小孔。
  • 第十步:然后放入垫了油纸的烤盘(也可以放入披萨盘内),把边用食用剪刀剪一些口子,2公分宽和高的即可。?
  • 第一步:白薯花边里脊披萨面饼食材。
  • 第十二步:然后把所有的都卷好了,在在薯泥间隙的地方稍微往里的位置放上一圈香肠片。
  • 第十八步:然后再放上煎好的奥尔良烤肉味里脊,在上面在放上西红柿、尖椒圈。葱头?圈、香肠片、装饰好。
  • 第二十一步:取出在撒上剩余的三分之一的马苏里拉奶酪。
  • 第九步:然后擀成圆饼。
  • 第十四步:在抹上一层披萨酱,放入烤箱200度烤4-6分钟。
  • 第二十二步:在放入烤箱烤5分钟左右至奶酪完全融合即可取出。
  • 第五步:把孜然、酷客一百披萨草、酷客一百奥尔良烤鸡料、白芝麻、一克的盐和0·5克糖、少许水放入猪肉中。搅拌均匀后腌制20-30分钟。
  • 第八步:把面团进行排气处理。
  • 第十九步:在撒上三分之一的马苏里拉奶酪。
  • 第七步:此时面团已经发酵一倍以上了。
  • 第三步:准备披萨酱(用番茄沙司、西红柿、葱头丁、大蒜末、盐、糖炒制而成)。
  • 第二十步:然后放入烤箱200度烤10-12分钟。
  • 第二十三步:刚出炉的奶酪可以拉丝。
  • 【DIY奥尔良烤肉披萨】随意组合的美味---红薯花边里脊披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1、披萨面喜欢软的发大点,要是不喜欢太软不用发的太大。
    2、有披萨酱用披萨酱用披萨酱,没有可以用番茄沙司或者热狗酱加点葱头丁也可以。
    3、喜欢吃薄脆的就提前先把饼坯烤5-8分钟在放料。
    4、喜欢吃厚底软的面粉加大一倍。
    5、喜欢吃软的时间烤的短一些,喜欢脆的烤的时间长点。
    朋友们,请大家支持我给我投票呀!
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