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香煎冬瓜

菜谱编号:114-647
香煎冬瓜是【舞动的味蕾】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎冬瓜”。
香煎冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

多吃冬瓜能利尿消肿,冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,盐含量较低,需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

冬瓜还可以减肥冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,可以帮助体形健美。

夏季吃冬瓜清热解暑,冬瓜性寒味甘,清热生津,解暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

香煎冬瓜主厨:舞动的味蕾

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克--
辅助料用量
蒜:三瓣剁椒:一勺
调味料用量
糖:一勺盐:一小勺
生抽:适量--

香煎冬瓜的做法步骤

  • 第二步:下锅煎,煎的时候,花刀一面朝下,小火煎,因为冬瓜水分多,大火就煎糊了
  • 第三步:煎至一面金黄就可以盛出待用。
  • 第一步:冬瓜去皮改刀,改刀的时候在冬瓜皮那一面打花刀,这样更容易入味
  • 第四步:锅中留少许底油,放入蒜片,倒少许生抽,下入煎好的冬瓜,翻炒几下后加少许水,加一勺盐和一勺白糖,烧制5分钟,加一勺剁椒略加翻炒即可出锅
  • 香煎冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜是冬瓜的新吃法,吃起来口感绵软,略带点甜,非常好吃

    菜谱标签:热菜
    相关食材:冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香煎冬瓜。

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