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冬瓜脊骨汤

菜谱编号:057-80
冬瓜脊骨汤是【坨坨妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜脊骨汤”。
冬瓜脊骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天做的这道冬瓜脊骨汤,就是清淡与肉食中间,很平衡的一种选择。

冬瓜清火排毒,是夏天很适宜的蔬菜,脊骨营养价值较高,含有丰富的钙质和骨胶元,适合孩子的生长发育,骨头上也有大块的肉,同时也满足了孩他爸的肉食需求,可谓一举三得。

冬瓜脊骨汤主厨:坨坨妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:适量--
辅助料用量
脊骨:适量--

冬瓜脊骨汤的做法步骤

  • 第四步:转入高压锅中,倒入半锅水,大火烧开后打去浮末,盖上高压锅盖,大火烧上汽后转小火,炖25分钟,开盖放汽,加入冬瓜和适量的盐,盖上普通锅盖,大火烧开后改小火再煮10分钟,关火,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味即可。
  • 第三步:倒入脊骨,加一勺料酒炒至断生。
  • 第一步:冬瓜去皮去馕切大块,脊骨剁成块洗净备用。
  • 第二步:炒锅倒适量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香。
  • 相关食材:脊骨冬瓜

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