蘑菇芝士蛋挞
蘑菇芝士蛋挞是【Magic瑞秋】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇芝士蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃过甜蛋挞，来吃吃咸的。蘑菇丁和洋葱丁混合（这两样真是经典组合啊）、加入黄油和柠檬汁翻炒是这道小食的亮点，好吃！首次买的driedporcini，成为这亮点中的点睛，香气很浓郁！撒上parmesan芝士粉的蛋黄烤后是微微发硬的，而内里却是嫩滑的流质，增添了别样的风味。#瑞秋美食#
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：40克（室温软化） | 中筋面粉：90克 |
| 鸡蛋：4至6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：25克 | driedporcini丁：15克 |
| 褐色蘑菇：175克（切丁） | 黄油：40克 |
| 红洋葱：80克（切碎） | 蒜头碎：1瓣 |
| 柠檬汁：5毫升 | 欧芹碎：适量 |
| parmesan芝士粉：适量 | 盐：适量 |
| 黑胡椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| parmesan芝士粉：20克 | -- |
蘑菇芝士蛋挞的做法步骤
蘑菇芝士蛋挞做法技巧/窍门/补充说明：
1、原料可以做4-6个蛋挞，根据挞皮厚薄和放入馅料多少来定；
2、西人超市里有现成的挞皮SHELL卖，如果尺寸不大，可考虑用鹌鹑蛋。
3、蛋挞烤15分钟，蛋黄是流质的，想要吃全熟的同学烤20分钟放凉，就差不多了。
4、泡driedporcini的水，可以放在其他菜里，很香。
答配菜谱：芝士与蘑菇的做法
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