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红烧鲫鱼

菜谱编号:114-818
红烧鲫鱼是【tiantian54】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鲫鱼”。
红烧鲫鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一早买的新鲜鲫鱼,2大一小,凑成了一家子,呵呵~~

红烧鲫鱼主厨:tiantian54

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
郫县豆瓣酱:适量盐:适量
鸡精:适量料酒:适量
醋:适量白糖:适量

红烧鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:煎好后,把鱼拨到旁边,在油里面放入蒜、姜、郫县豆瓣酱,稍稍用油炸一下
  • 第六步:把鱼盛到盘子里,锅里留汤,放入葱、鸡精。把汤汁全部浇到鱼身上就OK拉
  • 第一步:所有材料准备齐全(鱼已经事先洗干净后用料酒、盐、醋腌制5分钟)然后倒掉腌制出来多余的水。
  • 第五步:然后放入适量的水,大火烧开,放入适量的白糖,小火煮个5分钟。
  • 第七步:成品,葱浇的乱七八糟,不是很好看,但味道很不错的啦。
  • 第三步:亮面都要煎的稍黄一点
  • 第二步:锅洗干净后烧到冒烟后放油,待油烧热后,放入鱼煎烧
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鲫鱼

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