土豆炒鸡蛋
土豆炒鸡蛋是【天山可可】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡蛋很是受欢迎的家常菜，一般就是炒炖煎等。可在饭店，都做的特别的精致，搭配的也多种多样。这道菜我就是在饭店吃的，只是我给改良了，饭店的里面加鸡蛋和肉丝一起炒的，我把肉丝换成了西红柿，因为西红柿和土豆鸡蛋都是经常搭配在一起的，也是很常吃的家常菜。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
鸡蛋的功效：养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | 盐：适量 |
| 青辣椒：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 西红柿：适量 | 醋：适量 |
土豆炒鸡蛋的做法步骤
土豆炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
土豆先加少许醋，再加盐，这样土豆丝脆
不可久炒
鸡蛋是最好的调味品
答配菜谱：土豆与鸡蛋的做法