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芒果冰淇淋

菜谱编号:115-060
芒果冰淇淋是【尚小可】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果冰淇淋”。
芒果冰淇淋
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
淡奶油:250ML牛奶:200克
芒果泥:300克蛋黄:3个
辅助料用量
白糖:70克 30克--

芒果冰淇淋的做法步骤

  • 第七步:取300克分次加入蛋黄糊中
  • 第十六步:成品
  • 第十一步:将混合好的蛋奶果泥糊倒入淡奶油中
  • 第十四步:隔1小时拿出搅拌均匀,重复搅拌3-4次后冻硬即可
  • 第五步:芒果去皮去核切小块
  • 第四步:一直熬成粘稠的糊糊,关火冷却备用
  • 第十五步:成品
  • 第十二步:搅拌均匀
  • 第十三步:加盖至冰箱冷冻
  • 第二步:蛋黄,70克白糖,牛奶倒入奶锅中
  • 第六步:用料理机打成细滑的果泥
  • 第三步:搅拌均匀后,小火加热,不要煮沸
  • 第九步:淡奶油倒入容器中,加入30克白糖
  • 第一步:原料:淡奶油250ml,牛奶200克,白糖70克+30克,芒果泥300克,蛋黄3个
  • 第十步:搅打至6-7分发
  • 第八步:搅拌均匀
  • 芒果冰淇淋做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:
    1,蛋奶混合好后,可以滴些柠檬汁去蛋腥
    2,加热时一定要小火慢慢熬,如果快要沸腾了就离火一会再加热
    3,用料理机将芒果多打几次细腻些
    4,不喜欢芒果的话,可以换成其它等量水果

    菜谱标签:甜品冰淇淋
    相关食材:芒果

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芒果冰淇淋。

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