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鲍螺鸡汤

菜谱编号:115-119
鲍螺鸡汤是【weng文兄】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲍螺鸡汤”。
鲍螺鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很普通的一道家庭菜--汤类,五眼鲍螺(也叫鲍鱼)10个3O元,鸡大腿肉10元,少少姜酒,一个有汤饮有肉食的滋润靓汤·

鲍螺鸡汤主厨:weng文兄

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鲍鱼:10个五眼(鲍螺)家鸡大腿肉:适量
辅助料用量
姜:适量酒:适量
盐:适量味精:适量
生油:适量--

鲍螺鸡汤的做法步骤

  • 第四步:将用姜酒将鸡肉过油锅的鸡肉用大火烧开,小火慢煲20分钟,再将鲍螺加入再保15--20分钟,调入盐,味精,以个人口味为主,我力求淡味点,不然海鲜味品不出
  • 第三步:用姜酒将鸡肉过油锅,鲍螺同样·
  • 第五步:汤色奶黄,味鲜肉嫩,温性滋补
  • 第六步:盛装小碗,味道是不错的哦?我也在北海365美食一条街悠忽的,第一次贴,给个建议
  • 第二步:放大一点,五眼的螺
  • 第一步:将生鲜鲍螺刷净,去掉肚里脏物,鸡肉切件·
  • 鲍螺鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这是鲜活鲍鱼,很易煮爽脆,而且腥味儿不重,不象干鲍挥水退水,有失鲜味,所以鸡汤先煲,然后才下螺·

    菜谱标签:汤羹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲍螺鸡汤。

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