第一步：准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
第二步：锅内加清水烧开，倒入鸡块。
第六步：继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
第三步：焯掉血水后捞起。
第四步：另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
第五步：文火熬制1小時左右后加入茶树菇。
【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键
【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键是【薄灰】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我家很少煲汤，因为我的小棉袄她爸对汤太挑剔了。如果是猪骨类的汤，一定要农村家养的那种猪；鸡汤一样，一定要是土鸡；否则就会抱怨不香。事实也确实如此，饲料养出来的鸡啊猪啊再怎么煲汤，也没有土生土长的食材来的鲜美。
今天这个汤，只有盐这一样调料就已经很鲜美了，因为好的食材才是决定汤味道和营养的关键。在现在的城市里，原生态的食材太难寻了，所以难得的这只鸡，只有煲汤才对得起它。而且鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能，很适合像我女儿这样呼吸系统很容易生病的孩子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：适量 | 茶树菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键的做法步骤
【飞禽走兽】茶树菇土鸡汤——食材是靓汤的关键做法技巧/窍门/补充说明：
如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。或者用吸管来喝汤，这样就避开了汤面上的油花啦。
答配菜谱：茶树菇与土鸡的做法