卤肉蛋
卤肉蛋是【微风习习】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个其实就是鸡蛋烧肉，孩子非常爱吃的一种鸡蛋。一直都想拍了发上来，可是每次都是做了一半才想起拍照，所以这个步骤太简洁了一点···
小的时候妈妈经常给我们做鹌鹑蛋烧肉，比鸡蛋还要入味，但是剥鹌鹑蛋太费事，就直接拿鸡蛋烧了，红烧肉的时候里面放几个鸡蛋一起红烧，味道真的是鲜美啊．．．烧好后可以趁热把鸡蛋挑出来，这样鸡蛋不会沾上猪油，第二天早上可以直接跟着早饭吃。
家里孩子不爱吃鸡蛋的，用这种烧法，孩子一定会喜欢的···
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 八角：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
卤肉蛋的做法步骤
卤肉蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·红烧肉用五花肉最好，还没炒出油之前就加调料、鸡蛋和水一块慢火烧，这样烧出来的肉吃到嘴里粘粘的，肥而不腻。
2·鸡蛋煮6、7分熟就可以了，在凉水里过一下，剥壳很容易，但是要小心点不要剥破了。烧的过程中轻轻地少翻几次身，尽量别把鸡蛋弄破。
菜谱标签：热菜