豆沙山药糕
豆沙山药糕是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙山药糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天,用妈妈拿来的一根野生山药制作了一款豆沙山药糕,细腻软糯,香甜美味,健脾开胃,老少皆宜。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
山药:1根(750克) | 红豆沙:300克 |
辅助料用量 | |
粘米粉:200克(根据山药的含水量添加) | 白糖:60克 |
豆沙山药糕的做法步骤
豆沙山药糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、粘米粉不要一次性加入,要根据山药的含水量增减。
2、若用炒熟的粘米粉制作,包入馅料后可直接食用,无需蒸制,但操作时要戴上一次性手套,卫生些。
3、糖的用量根据各人喜好增减。
答配菜谱:山药与豆沙的做法