第二步：韭菜洗净淋水切小段
第九步：上桌即可享用。
第三步：面粉加水调成糊糊，加适量的盐，往面糊中加入鸡蛋。是炒女儿的手在拌呢。
第八步：稍煎后出锅。
第五步：平底锅烧热，刷一层薄油，舀一勺面糊倒入，转动锅子，面糊自然铺平锅底。
第四步：韭菜碎加入面糊中，调整面糊的稠度，糊糊以能自主流动为准。
第六步：保持小火加热，面糊很快定型。
第七步：用锅铲沿锅边铲起煎饼翻面，翻下去之前往锅里倒一勺油。
第一步：材料图（图中水量不够，用了三杯水）
韭菜煎饼
韭菜煎饼是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜煎饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐吃这个很方便，也比较快手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 烹调油：适量 |
韭菜煎饼的做法步骤
韭菜煎饼做法技巧/窍门/补充说明：
韭菜浓郁的小饼了了，配上一杯奶或者一碗粥，美美的一顿早餐。做这种饼子，不粘锅最好，如是普通的平底锅，要先用油润锅，将油倒出后再开始。煎饼过程保持小火。面糊的稠度需要您摸索，太稠煎出的饼子太厚，太稀则不容易成形，如果是第一次做，不防试着来。如果喜欢可以在面糊中加入香料，以增香。
相关食材：韭菜