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酱肉韭菜馅饼

菜谱编号:326-146
酱肉韭菜馅饼是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱肉韭菜馅饼”。
酱肉韭菜馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到整齐翠绿的韭菜促销,买回家一小梱,择洗干净准备做馅饼。冰箱里的肉馅来不及解冻,逐将酱肉切碎与韭菜搭配。酱香浓郁,肥瘦相间的酱肉入馅也非常的美味。

酱肉韭菜馅饼主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
韭菜:300克酱肉:250克
小麦粉:450克--
辅助料用量
芝麻油:适量盐:适量
酱油:适量味精:适量
姜:适量--

酱肉韭菜馅饼的做法步骤

  • 第八步:电饼铛加热,加少许油,馅饼坯入铛煎
  • 第四步:韭菜切碎与酱肉放在盘中,加芝麻油、盐、酱油 、味精、姜末搅拌均匀作馅饼馅
  • 第二步:备好酱肉
  • 第六步:馅饼皮加馅料,用馅饼皮将馅料包严
  • 第一步:小麦粉和成面团静置15分钟
  • 第九步:煎至双面金黄,馅饼熟即可出铛享用
  • 第五步:饧好的面团做成大小适中的面剂,擀圆作馅饼皮
  • 第七步:再按扁,成馅饼坯
  • 第三步:酱肉切碎
  • 酱肉韭菜馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、馅料依据个人偏爱选用食材。
    2、调制馅料的调味品依据个人口味添加。
    3、酱肉有盐的成分,馅料中加盐要控制好量。

    菜谱标签:面食
    相关食材:韭菜

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