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春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝

菜谱编号:115-683
春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝是【439370111】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝”。
春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦菊属菊花的一种,有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,是清热去火的美食佳品,其味感甘中略带苦,是春季清热去肝火的一味良材。

春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝主厨:439370111

菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:适量猪肉:适量
豆腐皮:适量--
辅助料用量
甜酱:适量--

春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝的做法步骤

  • 第四步:锅中加适量油,放入腌制好的肉丝,滑炒。肉丝炒好后,加入两勺甜面酱和少量水,翻炒均匀。
  • 第一步:猪肉切细丝,加入料酒、生抽、少量油、淀粉抓匀,腌制入味。
  • 第五步:所有材料都准备好了,来张全家福。
  • 第六步:开动吧!
  • 第二步:利用腌制猪肉的这段时间,处理其它食材。锅中加适量水,将切好的豆腐皮放入,水烧开后捞出,备用。
  • 第三步:苦菊洗净,根据豆腐皮的大小切成长短合适的段。
  • 春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、腌制肉丝的时候加入一点油,这样在锅中滑炒的时候,只需要放入和平时炒菜一样多的油,肉丝也不会粘锅。
    2、吃的时候也可以根据自己的喜好加入各种酱料,孩子会很喜欢这种DIY。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:苦菊

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春天去火吃点儿苦——苦菊版京酱肉丝。

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