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家常凉拌苦菊

菜谱编号:028-992
家常凉拌苦菊是【86873329】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常凉拌苦菊”。
家常凉拌苦菊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

清口消夏

家常凉拌苦菊主厨:86873329

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦菊:1大把--
辅助料用量
花生:20颗--

家常凉拌苦菊的做法步骤

  • 第三步:热锅下花生油,油热倒老陈醋,放棉白糖使汤汁粘稠,关火,晾凉。
  • 第五步:装盘,撒上花生碎。
  • 第二步:苦菊切4厘米长段,不要叶尖。
  • 第一步:准备花生碎。生花生不放油在热锅焙。晾凉使其干脆,用蒜臼子碾碎。
  • 第四步:苦菊下锅伴均匀。
  • 家常凉拌苦菊做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜味道很重,不需要放味精。我也试过放香油,效果也不好。虽然我写的是20分钟,不过如果有花生碎储备的话5分钟就可以做好了。

    菜谱标签:凉菜
    相关食材:苦菊

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