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海带排骨汤

菜谱编号:115-942
海带排骨汤是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海带排骨汤”。
海带排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海带排骨汤,是一道非常易做又美味的家常汤,汤清爽鲜美,海带滑烂好吃。并且它还具有很高的营养价值和食疗功效,不仅富含钙质,还能滋补润心,补阳益髓,抗衰老,是很好的家庭常用补汤之一。

海带排骨汤主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克海带:250克
辅助料用量
胡萝卜:一根--
调味料用量
姜:适量葱:适量
醋:适量胡椒粉:适量

海带排骨汤的做法步骤

  • 第三步:洗净的海带在热水里焯烫,捞起洗净,切段。
  • 第六步:放入胡萝卜、胡椒粉炖2分钟。
  • 第七步:最后加盐调味。
  • 第二步:将排骨放入高压锅中,加入姜片,滴入几滴醋(帮助钙质溶解出来),一次性加够足量水,高压20分钟。
  • 第一步:洗净的排骨入锅中焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
  • 第五步:锅中放入煮好的排骨和汤,放入海带。
  • 第四步:胡萝卜用模具压成心形。
  • 海带排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    炖排骨用高压锅方便快捷,为了味道更好可以用砂锅代替。

    菜谱标签:汤类汤羹
    相关食材:排骨海带

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