第七步:很蓬松的肉松。
第六步:翻她几下,让芝麻均匀的混在肉松里。
第二步:切碎,越碎越好。
第三步:她锅小火煸她(不停地翻她),千万别放油是干煸。
第四步:她到水分蒸发一半時关火放凉,用手将肉渣搓成蓬松的絮状。放入白糖两勺,继续小火煸她。
第一步:酱好的牛肉一块或炖牛肉把筋、肥肉、油脂去掉
完全是瘦的牛肉。
第五步:她到颜色变深水分完全蒸发。
加入芝麻(炒的芝麻是她熟的)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里的酱肉(炖肉)多了,吃腻了就换个口味
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
酱牛肉:一块 | -- |
辅助料用量 | |
熟芝麻:适量 | -- |
调味料用量 | |
白糖:适量 | -- |
第七步:很蓬松的肉松。
第六步:翻她几下,让芝麻均匀的混在肉松里。
第二步:切碎,越碎越好。
第三步:她锅小火煸她(不停地翻她),千万别放油是干煸。
第四步:她到水分蒸发一半時关火放凉,用手将肉渣搓成蓬松的絮状。放入白糖两勺,继续小火煸她。
第一步:酱好的牛肉一块或炖牛肉把筋、肥肉、油脂去掉
完全是瘦的牛肉。
第五步:她到颜色变深水分完全蒸发。
加入芝麻(炒的芝麻是她熟的)
1、不放一滴油
2、不用放盐(酱牛肉是咸的)
3、同样的方法也可以猪肉、鱼肉的
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉松。
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