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焦糖布丁

菜谱编号:116-245
焦糖布丁是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖布丁”。
焦糖布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焦糖布丁是一款简单易上手的甜点。这次是和朋友一起吃饭做的甜点,一人一把勺,边吃东西边聊天,愉快的周末。

焦糖布丁主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:250ML
细砂糖:30克--
辅助料用量
冷水:13克细砂糖:30克
热水:15克--

焦糖布丁的做法步骤

  • 第十步:烤盘加水,把模具放入烤盘中,160度35分钟左右即可。
  • 第六步:搅匀的鸡蛋液。
  • 第八步:牛奶分几次加到鸡蛋液中,每一次都拌匀再倒入新的。
  • 第三步:熬至大泡变成小泡泡,颜色变成红褐色,比较粘稠时关火。
  • 第九步:拌匀的布丁液。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十一步:烤好的布丁冷藏后,用小刀沿着边边划一圈即可脱模。
  • 第七步:牛奶小火加热至快沸腾的阶段,关火。
  • 第五步:此时可以做布丁液,鸡蛋加白糖搅散。
  • 第四步:立刻加入15克热水搅拌均匀,倒入模具里等凉。
  • 第二步:将细砂糖和冷水放入锅中,中大火熬至周围变黄。
  • 焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·布丁液要过筛几次,口感更细滑。
    2·还可以加入少量香草精华,更好吃。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖布丁。

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