土豆烩牛肉卤蛋
土豆烩牛肉卤蛋是【安心草媛儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烩牛肉卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炖牛肉顺便卤鸡蛋非常好吃的,烩上土豆简直太下饭了。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:3斤 | 鸡蛋:8个 |
土豆:2个 | 粉条:适量 |
辅助料用量 | |
枸杞:适量 | 葱段:适量 |
姜片:适量 | 大蒜:适量 |
调味料用量 | |
酱油:适量 | 盐 味精:适量 |
面酱:适量 | -- |
土豆烩牛肉卤蛋的做法步骤
土豆烩牛肉卤蛋做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛肉的块儿不能太小,不然炖熟了就没什么了。
2·煮血水是,一定等水开了在放进去牛肉。
3·泡完枸杞的水不要倒掉,放在牛肉里面一起炖。
4·最后炖牛肉的水一定是开水,即使在炖的过程中加水也要是温水,不可以用凉水,因为刚煮过撇血水的牛肉遇到凉水后肉会迅速收紧,这样就炖不熟炖不烂了。
5·最后烩土豆是用炖牛肉的汤,味道很好。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:土豆与牛肉的做法