土豆烩牛肉卤蛋
土豆烩牛肉卤蛋是【安心草媛儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烩牛肉卤蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炖牛肉顺便卤鸡蛋非常好吃的，烩上土豆简直太下饭了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：3斤 | 鸡蛋：8个 |
| 土豆：2个 | 粉条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 枸杞：适量 | 葱段：适量 |
| 姜片：适量 | 大蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 盐 味精：适量 |
| 面酱：适量 | -- |
土豆烩牛肉卤蛋的做法步骤
土豆烩牛肉卤蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·牛肉的块儿不能太小，不然炖熟了就没什么了。
2·煮血水是，一定等水开了在放进去牛肉。
3·泡完枸杞的水不要倒掉，放在牛肉里面一起炖。
4·最后炖牛肉的水一定是开水，即使在炖的过程中加水也要是温水，不可以用凉水，因为刚煮过撇血水的牛肉遇到凉水后肉会迅速收紧，这样就炖不熟炖不烂了。
5·最后烩土豆是用炖牛肉的汤，味道很好。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：土豆与牛肉的做法