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虾仁西红柿滑蛋

菜谱编号:116-659
虾仁西红柿滑蛋是【蒙奇奇的外婆】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁西红柿滑蛋”。
虾仁西红柿滑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里剩下小半包冰冻虾,还有一个西红柿。想了一下,打算加两个鸡蛋把它们炒在一起。成品出乎意料的好吃!酸甜可口,滑嫩有余。从备料到做成,外加拍照,仅用二十分钟时间。

虾仁西红柿滑蛋主厨:蒙奇奇的外婆

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
虾:200克西红柿:1个
鸡蛋:2个--
辅助料用量
葱:--
调味料用量
白糖:适量白醋:适量
番茄酱:适量--

虾仁西红柿滑蛋的做法步骤

  • 第一步:备料:虾仁200克,鸡蛋2个,西红柿1个切片,葱姜少许切碎。
  • 第二步:虾仁洗净背部剖开挑去虾线,蘸少许淀粉。
  • 第五步:热锅中加入少许油,入葱姜爆香。放入虾仁翻炒。加白糖及少许白醋提鲜,炒制1分钟,待用。
  • 第四步:把炒好的鸡蛋乘出待用。
  • 第七步:往锅里加入虾仁及鸡蛋,撒少许盐,根据口味加少量水。如果喜欢酸味重点的,起锅前可以加一点番茄酱。
  • 第六步:热锅中加少许油,大火翻炒西红柿片1分钟。转小火,加一汤匙水盖上锅盖煮一会儿,让西红柿的汁熬出来一些。
  • 第八步:找个盘子盛出来就好啦!
  • 第三步:热锅加入少许色拉油炒蛋。不要炒太长时间。
  • 相关食材:虾仁西红柿

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