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胡萝卜牛肉开口冰花锅贴

菜谱编号:116-748
胡萝卜牛肉开口冰花锅贴是【安心草媛儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜牛肉开口冰花锅贴”。
胡萝卜牛肉开口冰花锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天我们的午餐是胡萝卜牛肉开口冰花锅贴,因为昨天天气阴阴实在懒得去市场买菜了,翻翻冰箱有一块牛肉和胡萝卜,就做了这个饭

胡萝卜牛肉开口冰花锅贴主厨:安心草媛儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:1斤半胡萝卜:4大根
鸡蛋:1个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
食用油:适量香油:适量
酱油:适量味精:适量
盐:适量--

胡萝卜牛肉开口冰花锅贴的做法步骤

  • 第二步:慢慢的加清水用筷子搅拌
  • 第五步:接下来准备馅儿,这一块牛肉大概有一斤半的样子
  • 第十四步:在每个过贴上淋一些食用油,然后拿小碗盛一点白面用清水冲均匀,慢慢地洒在每个过贴上,然后盖锅盖,这是你会听到锅里“霹雳巴拉”的声音,这一步就是制造冰花。呵呵
  • 第十步:这样胡萝卜就变软啦,放进牛肉馅儿里面
  • 第十三步:平底锅放一层薄薄的底油,一一摆放在里面,开中火煎制。我家这个锅一次能摆20个锅贴,一般我和老公两个人吃两锅就是40个,哈哈,比较能吃的两个人。
  • 第十六步:今天面和馅儿我都准备多了,包了40锅贴后还剩下很多,就包了饺子冻起来,哪天懒得做饭可以煮饺子吃。
  • 第一步:准备面,我们两个人吃用了三碗面
  • 第七步:把牛肉馅儿剁成泥状
  • 第三步:面都粘一起差不多了就用手揉面
  • 第十七步:这样一顿午餐也是很不错的呀,蘸醋就上新蒜,真是美味。
  • 第六步:首先将其切成小块儿。我不喜欢购买搅好的馅儿,总觉得不卫生而且肥肉特别多,每次都是自己剁馅儿,老公在家就是他的任务,今天是我自己剁的。
  • 第八步:打一个生鸡蛋放进去,放酱油、食用油、香油、葱末、姜末将其搅拌均匀
  • 第十一步:把馅搅拌一下,放味精、盐、再放一些香油,和匀。
  • 第十五步:转中小火慢慢的煎,直至锅贴底部出现黄色的锅巴,脆脆的硬硬的就可以出锅享用了。
  • 第十二步:下面就是擀皮包锅贴,非常简单就是中间掐一下,简单快捷,最主要的是很快就熟了。
  • 第九步:接下来准备胡萝卜削皮擦成丝,放一勺盐淹一下
  • 第四步:揉到表面光滑不粘手即可。放在面板上盖上盖子备用。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:牛肉胡萝卜萝卜

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