熘肉段
熘肉段是【大脸猫爱吃鱼】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熘肉段”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜的要领有三点:第一:一定要选纯土豆淀粉,不能用玉米淀粉;第二:淀粉一定要放生豆油一起调糊糊,这样炸出来的肉段颜色好,第三:一定要都炸好后再炸一次,这样脆,口感好
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炸 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
精肉:半斤 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | -- |
调味料用量 | |
淀粉:适量 | 葱花:适量 |
盐:适量 | 味素:适量 |
糖:适量 | 醋:适量 |