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薏米花生银耳羹

菜谱编号:041-652
薏米花生银耳羹是【籣草児】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薏米花生银耳羹”。
薏米花生银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

薏米是我国古老食药皆佳的粮种之一。薏米仁性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾祛湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

薏米的美白功效是人所共知的,但健脾补肺也是它的一大功效。

花生具有滋补益寿、长生不老之功效,被誉为“长生果”。

薏米花生银耳羹是秋冬季节里的去火润肺之物,去火润肺、健脾祛湿、光泽肌肤?

薏米花生银耳羹主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
银耳:10克薏米:30克
花生:40 克--
辅助料用量
枸杞子:10 克--
调味料用量
冰糖:40 克--

薏米花生银耳羹的做法步骤

第二步:银耳提前泡发,洗净、撕小朵备用。

薏米花生银耳羹做法第二步骤

第一步:准备好银耳、薏米、冰糖、枸杞子。

薏米花生银耳羹做法第一步骤

第八步:炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

薏米花生银耳羹做法第八步骤

第六步:加入冰糖,炖煮10分钟。

薏米花生银耳羹做法第六步骤

第五步:倒入花生、薏米,继续炖煮30分钟。

薏米花生银耳羹做法第五步骤

第四步:银耳倒入饭煲,加入适量冷水,炖煮20分钟。

薏米花生银耳羹做法第四步骤

第七步:加入枸杞子,煮5分钟。

薏米花生银耳羹做法第七步骤

第三步:花生、薏米用冷水浸泡,洗净。

薏米花生银耳羹做法第三步骤
薏米花生银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

1、银耳炖烂后汤会变得很黏稠,不需勾芡。
2、薏米浸泡后更容易炖开花。
3、薏米性凉,妇女怀孕早期忌食。
4、脾胃虚弱的老人、小孩、便秘、多尿者忌食薏米。

相关食材:银耳花生薏米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的薏米花生银耳羹。

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