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茶树菇排骨汤

菜谱编号:116-821
茶树菇排骨汤是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇排骨汤”。
茶树菇排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

受家里人影响,时不时就要煲汤来喝,配上最近10来度的阴雨天气,暖暖的很舒服呢。

?茶树菇是家里带来的,特别喜欢它的口感,和肉一起搭配灰常好吃呢。

茶树菇排骨汤主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量茶树菇:适量
辅助料用量
葱姜:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量--

茶树菇排骨汤的做法步骤

  • 第九步:加适量盐调味。
  • 第三步:锅里加水,放排骨和姜片进去焯水。
  • 第八步:开盖,加入茶树菇。
  • 第十步:撒入少许胡椒粉,继续盖盖子煲半小时。
  • 第六步:高压锅内放入排骨,加足水,加入姜片。
  • 第二步:茶树菇也浸泡,中途换几次水。
  • 第七步:倒入料酒,盖盖子煲2小时。
  • 第四步:备好姜片,茶树菇去蒂。
  • 第一步:准备好材料,排骨提前浸泡,泡去血水。
  • 第十一步:开盖撒葱花即可。
  • 第五步:水烧开后把排骨放在流动的清水中,洗干净血沫。
  • 茶树菇排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    过早加盐会让肉里的蛋白质凝固,影响口感,所以晚些加盐比较好。

    相关食材:排骨茶树菇

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