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凉瓜海带排骨汤

菜谱编号:116-981
凉瓜海带排骨汤是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉瓜海带排骨汤”。
凉瓜海带排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道广东比较常见的汤水,在夏天凉瓜当季的时候煲的特别多,因为它具有降暑,清热,解毒,降血压的功效,而且钙质,钾质等矿物质和维生素含量也比较高!

但是平时只要感觉自己比较上火,吃点苦也是不错的选择,可以选煲这道汤啊,全家降降火,但血压低的人最好慎饮!(展开)

凉瓜海带排骨汤主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量凉瓜:适量
辅助料用量
干海带:适量黄豆:适量
陈皮:适量--
调味料用量
姜:适量盐:适量

凉瓜海带排骨汤的做法步骤

  • 第七步:水开后转用煲汤模式煲约2小时,食用前加盐调味!
  • 第二步:海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;
  • 第五步:把姜片,排骨,黄豆,陈皮,海带和凉瓜等入电饭煲中;
  • 第六步:然后加入适量清水,煮开;
  • 第四步:凉瓜洗净,去蒂,对半切开后去籽;切成适量大小的块备用;
  • 第一步:黄豆提前洗净,泡发备用;
  • 第三步:排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;再用冷水过净,沥干;
  • 凉瓜海带排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    凉瓜里面的白瓢去得干净,就没有那么苦了!血压低的人最好慎饮此汤!因为海带具有降血压的作用~

    相关食材:排骨海带

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