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解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄

菜谱编号:117-030
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄”。
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪脚炖黄豆是一道食补汤品,主要食材是黄豆和猪脚,主要烹饪工艺是炖。成品味道鲜美,营养丰富,四季皆宜。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:600克--
辅助料用量
黄豆:100克--
调味料用量
葱:适量桂皮:适量
八角:适量香叶:适量
辣椒:适量糖:适量
酱油:适量料酒:适量
盐:适量姜:适量

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄的做法步骤

第七步:焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第七步骤

第一步:准备好所用食材。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第一步骤

第二步:将猪脚洗净,将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,用清水泡至2小時以上,中途需换水。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第二步骤

第八步:锅内下油,待油热時下生姜片、葱段,八角,桂皮 辣椒 香叶她香。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第八步骤

第十二步:转小火,盖上锅盖,炖至40分钟。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第十二步骤

第十步:加酱油,料酒,糖翻她均匀至上色。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第十步骤

第十四步:炖制40分钟即可。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第十四步骤

第九步:下入猪脚爆她至微黄。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第九步骤

第六步:冷水入锅,放入洗净的猪脚。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第六步骤

第三步:黄豆提前浸泡半天。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第三步骤

第十三步:加入盐和泡发的黄豆继续炖制。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第十三步骤

第五步:葱切段,姜切片。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第五步骤

第十一步:再加入水没过猪脚,大火烧开。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第十一步骤

第四步:准备好香料。

解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法第四步骤
解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:

加入黄豆后要小火慢慢煨,直到猪蹄软烂。中途可以加些开水。不要添加凉水哟。。。

相关食材:猪蹄黄豆
养生食疗:骨折

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的解馋的美容佳品----黄豆焖猪蹄。

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