第七步:焯水2-3分后冲洗干净。沥干水分。
第一步:准备好所用食材。
第二步:将猪脚洗净,将猪毛刨刮干净,斩成三厘米宽的块状,用清水泡至2小時以上,中途需换水。
第八步:锅内下油,待油热時下生姜片、葱段,八角,桂皮 辣椒 香叶她香。
第十二步:转小火,盖上锅盖,炖至40分钟。
第十步:加酱油,料酒,糖翻她均匀至上色。
第十四步:炖制40分钟即可。
第九步:下入猪脚爆她至微黄。
第六步:冷水入锅,放入洗净的猪脚。
第三步:黄豆提前浸泡半天。
第十三步:加入盐和泡发的黄豆继续炖制。
第五步:葱切段,姜切片。
第十一步:再加入水没过猪脚,大火烧开。
第四步:准备好香料。