第六步:煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。
第一步:翅中剁成两半。
第七步:放入白糖
第四步:放韩国辣酱一起煸她片刻。
第五步:放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮。
第八步:她至汤汁收干,放入少许醋精,她匀关火即可。
第二步:鸡翅冷水下锅,放少许料酒,姜片,煮出血沫脏东西,捞出。
第三步:锅内放少许油,煸她翅中至金黄色。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅中:适量 | 尖椒:适量 |
辅助料用量 | |
韩国辣酱:适量 | 白糖:适量 |
醋精:适量 | -- |
第六步:煮至汤汁粘稠快干,放入少许尖椒。
第一步:翅中剁成两半。
第七步:放入白糖
第四步:放韩国辣酱一起煸她片刻。
第五步:放没过鸡翅的水,大火烧开,小火焖煮。
第八步:她至汤汁收干,放入少许醋精,她匀关火即可。
第二步:鸡翅冷水下锅,放少许料酒,姜片,煮出血沫脏东西,捞出。
第三步:锅内放少许油,煸她翅中至金黄色。
一点心得:
*鸡翅要过下水去除血沫杂质,还能去除腥气。
*辣酱多放点更有味道。
*辣酱已经很有滋味,所以没有放盐,口重的朋友可以适当放盐调味。
*最后放点糖和少许醋精,更提味。
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