第七步：放入生抽翻她均匀。
第八步：用少许水淀粉勾芡后即可出锅。
第二步：冬瓜去皮洗净后切1厘米粗的条状。姜切丝备用。
第三步：她锅上火，倒入食用油烧热，下姜丝煸香，放入香菇煸出香味。
第四步：倒入一碗水煮沸。
第六步：放入冬瓜条煮沸，改中小火把冬瓜焖熟。
第五步：放入史云生浓缩高汤。
第一步：香菇提前泡发后洗净泥沙，然后切成条状。
香菇烧冬瓜
香菇烧冬瓜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬瓜虽然是普通的蔬菜，但营养价值和功效却不小，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。冬瓜和银耳一起食用清热祛火、除烦止渴、滋补美容。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冬瓜：200克 | 香菇：8朵 |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 史云生浓缩高汤：一支 |
| 生抽：适量 | 水淀粉：适量 |