土家掉渣饼
土家掉渣饼是【岁月凝眸】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土家掉渣饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
曾经风靡大街小巷的土家掉渣饼,女儿超爱吃的,自己在家克隆,简单卫生又好吃!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:230克 | 酵母:3克 |
水:130克 | 糖:10克 |
食用油:10ML | -- |
辅助料用量 | |
肉糜:130克 | 盐:1克 |
生抽:5克 | 料酒:5克 |
鸡精:适量 | 蒜:20克 |
姜:5克 | 肉松:5克 |
调味料用量 | |
花生油:150克 | 蒜:10克 |
姜:10克 | 八角:3颗 |
豆瓣酱:20克 | 桂皮:1块 |
麻椒:1克 | 花椒粉:1/4小勺 |
孜然粉:1/4小勺 | 盐:1克 |
葱:2颗 | 蚝油:40克 |
辣椒粉:1/4小勺 | -- |
土家掉渣饼的做法步骤
土家掉渣饼做法技巧/窍门/补充说明:
肉糜放的有点多了,不过对于无肉不欢的我们,一口吃到满满的肉香,也是大大的满足。