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肉末萝卜缨

菜谱编号:117-662
肉末萝卜缨是【八月小水】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末萝卜缨”。
肉末萝卜缨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年自家院里种的圆白萝卜收成不错,萝卜吃不完的做了一些酸萝卜和萝卜干,萝卜缨原本该丢弃的,我觉得可惜了,自己腌制了一坛,平时抓出来炒着配粥吃,味道非常的不错,既下饭又爽口!

肉末萝卜缨主厨:八月小水

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
自腌萝卜缨:适量--
辅助料用量
牛肉:适量香葱:适量
调味料用量
菜籽油:适量花椒:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量白糖:适量
料酒:适量盐:适量
胡椒面:适量鸡精:适量

肉末萝卜缨的做法步骤

  • 第八步:再放入葱花翻炒均匀。
  • 第五步:锅热倒入菜籽油,油热放入牛肉末煸炒散肉粒。
  • 第六步:待牛肉粒水分炒干,放入花椒、少许白糖、姜蒜粒、干辣椒煸出香味。
  • 第一步:香葱摘洗干净切碎备用。
  • 第四步:萝卜缨用清水浸泡去除一些咸味,用手挤干水分。
  • 第七步:放入萝卜缨翻炒入味。
  • 第二步:干辣椒、姜、蒜切碎。
  • 第九步:加入鸡精翻炒数下即可。
  • 第三步:牛肉切成粒,加入料酒、胡椒面、盐腌制入味。
  • 第十步:最后装盘出锅,再配上一碗米粥,清脆爽口!
  • 菜谱标签:家常菜私房菜
    相关食材:肉末萝卜缨萝卜

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