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烤猪肉披萨

菜谱编号:117-673
烤猪肉披萨是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪肉披萨”。
烤猪肉披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

披萨看起来很简单,可是我是做了3次才成功的,第一次馅料加的太多,而且含水分又很高,所以变成湿乎乎的大饼了!第二次做的饼太厚了,口感不好。今天这次总算成功了。本来想做鸡肉的,现在大家闻禽色变,而且好像也没有卖的,那就吃猪肉吧,目前是没有问题的哈!

烤猪肉披萨主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克牛奶:120克
盐:2克糖:1大勺
黄油:20克--
辅助料用量
猪肉:适量菜瓜:适量
洋葱:适量--
调味料用量
马苏里拉芝士:适量--

烤猪肉披萨的做法步骤

  • 第六步:盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小后,取出揉匀排出空气
  • 第三步:腌制好的肉和洋葱,放在烤网上。把菜瓜切切片铺在烤网上一起烤。190度中层,10分钟左右
  • 第七步:取一半的面团擀成饼状,插上小孔。刷上一层番茄酱,撒上罗勒叶。
  • 第八步:铺上一层马苏里拉芝士,再撒上肉粒,洋葱和菜瓜
  • 第五步:将面团的材料全部混合,揉成光滑的面团
  • 第二步:加入调料腌制(生抽,耗油,十三香,胡椒粉,鸡精,少量的水)
  • 第四步:然后将烤好的肉切成小粒状,洋葱和菜瓜不用切
  • 第九步:最后在表面再铺上一层马苏里拉芝士,放进预热好的烤箱180度,中层,上下火,18分钟左右!
  • 第一步:猪肉和洋葱都切成片
  • 烤猪肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    1·放置的馅料含水量一定不能高了,所以将菜都放烤箱烤了,为了脱去一定量的水分。
    2·面团擀成饼,尽量做到中间薄,边缘厚一点。
    3·这个面团分量,可以做2个8寸的!

    菜谱标签:午餐烘焙快餐
    相关食材:猪肉

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