【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味
【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味是【诗心】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
半甜咸，顾名思义就是一半甜一半咸，这种吃法一般在生煎包和蒸饺上居多，石狮的大街小巷到处都能看到有名的煎包铺，每一个煎包铺都会有两种口味选择，一个是普通的咸味，一个是半甜半咸的味。半甜半咸的馅料里一半包的是肉类，一半包的是花生白糖类，有的还有海苔什么的，吃起来特别的香。
而在蒸饺上，一般不是包在馅料里，而是把饺子蒸熟以后，趁热把白糖花生末撒在饺子上，让他们粘黏在饺子上。
这次我在白糖花生末里加了一些现烤的海苔，家人们都特别喜欢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饺子皮：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 猪前腿肉：400克 | 胡萝卜：半根 |
| 葱姜汁：少许 | 烤肉酱：适量 |
| 高汤：3汤勺 | 盐：1/2茶勺 |
| 生抽：1汤勺 | 胡椒粉：少许 |
| 葱花：少许 | -- |
【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味的做法步骤
【半甜咸猪肉蒸饺】--- 半甜半咸的地方口味做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：煮的饺子适合冷水和面。蒸的饺子适合半烫面。
2：肉馅要打水，这样煮熟以后才会嫩而不柴，而且有汤汁。我这次刚好有高汤，所以加了刚汤。
3：因为生抽、烤肉酱都有咸味，所以我盐就加得少，具体操作要视情况酌情增减。
4：蒸好的饺子要趁热食用才好吃，所以最好吃多少蒸多少。
相关食材：猪肉