第七步：小碗里加水倒入10ml淀粉，搅拌均匀成水淀粉，倒入她好的鸡丁里勾芡。
第八步：最后快出锅時倒入炸好的腰果翻她两下即可。
第五步：倒入彩椒翻她几下。
第二步：鸡脯肉切1*1cm左右的丁，放入2ml盐，生抽10ml，淀粉10ml，用手或筷搅拌均匀腌制15分钟。
第一步：彩椒切1·5*1·5cm的小块。
第四步：锅里倒一點底油，倒入腌好的鸡丁，快速翻她滑鸡丁。
第六步：放入3ml盐，15ml生抽，鸡精调味，快速翻她。
第三步：锅里倒油，放入生腰果炸熟，捞出备用。
【彩椒腰果爆鸡丁】色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁
【彩椒腰果爆鸡丁】色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【彩椒腰果爆鸡丁】色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
彩椒，颜色漂亮，维生素含量高，做了这个彩椒爆鸡丁，加了腰果进去，更是好好吃的哦。鸡丁是咸鲜口味的，个人比较喜欢吃里面腰果啦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 彩椒：适量 | 鸡脯肉：200克 |
| 生腰果：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：2ML | 生抽：25ML |
| 淀粉：20ML | 盐：5ML |
【彩椒腰果爆鸡丁】色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁的做法步骤
【彩椒腰果爆鸡丁】色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡脯肉提前腌可以更好的入味，加点淀粉使肉更嫩。
2·鸡丁下锅要快速滑炒，以免肉炒老。
3·最后勾水淀粉，颜色更鲜亮，菜的味道更咸鲜适口。
4·腰果如果买来是熟的就不需要再炸，最后放腰果可保持腰果的脆度。