蘑菇盏
蘑菇盏是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蘑菇盏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家里上次做菜剩下些肉馅,看着还有些新鲜的蘑菇,就想着将肉馅酿进去,再在上面撒些奶酪,准备放入烤箱中焗烤蘑菇,可是等我将准备工作做完,却发现家里没有马苏里拉奶酪(就是能拉丝的奶酪)了,只好做罢,就直接用平底锅煎。煎好酿肉的一面后,再煎蘑菇底面,我放入些生抽和少量的水,最后点了些蚝油,结果效果出奇的好,蚝油使得“蘑菇盏”的味道更鲜,更醇;而且这芡汁油光也水量,也为它增色不少。忍不住了一连吃了两个,才安安心心下来拍照。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香菇:8个 | 肉馅:60克 |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 生粉:适量 |
蚝油:适量 | 胡椒:适量 |
味精:适量 | 小葱:适量 |
橄榄油:适量 | 生抽:适量 |
蘑菇盏的做法步骤
相关食材:蘑菇