当前位置:首页 > 菜谱大全 > 夏日必备饮品—酸梅汤

夏日必备饮品—酸梅汤

菜谱编号:118-175
夏日必备饮品—酸梅汤是【花事了的花】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日必备饮品—酸梅汤”。
夏日必备饮品—酸梅汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。

?酸梅汤已经有千年厚重的历史沉淀,它是我国最古老的传统饮料之一,如今,随处可见的制作方子,好这口的人儿们定是爱不释手了。

?酸梅汤

?乌梅:能收肺气,治燥嗽,肺欲收,急食酸以收之(可在中药店或超市干货区购买)

?山楂:开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气

?洛神花:又名玫瑰茄,敛肺止咳;降血压;解酒(玫瑰茄里含有大量的有机酸,所以胃酸过多人,尽量不要饮用)

?甘草:治五脏六腑寒热邪气,去咽痛,补脾胃,润肺

夏日必备饮品—酸梅汤主厨:花事了的花

菜式制作特点
口味:甜味工艺:砂锅
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
乌梅:12颗洛神花:4朵
冰糖:80克山楂:20克
甘草:4片--
辅助料用量
清水:1500克--

夏日必备饮品—酸梅汤的做法步骤

第四步:过滤

夏日必备饮品—酸梅汤做法第四步骤

第二步:除冰糖以外的材料洗净浮尘,浸泡20分钟

夏日必备饮品—酸梅汤做法第二步骤

第一步:准备材料

夏日必备饮品—酸梅汤做法第一步骤

第三步:清水1500g放入砂锅,浸泡好的材料也一并放入,大火烧开,小火40分钟,关火,入冰糖,闷着放凉

夏日必备饮品—酸梅汤做法第三步骤

第五步:冷藏后味道更佳

夏日必备饮品—酸梅汤做法第五步骤
夏日必备饮品—酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明:

1·煮酸梅汤最好选用瓷锅或砂锅,酸性腐蚀铁
??2·冰糖一定要在味儿出了之后下,余热完全可以融化
??3·小朋友,胃不好的人儿们要少喝
??4·杯中加入一片柠檬味道也很棒
??5·洛神花、糖桂花、红枣也可以依自己口味加入

菜谱标签:饮品

夏日必备饮品—酸梅汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【花事了的花】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日必备饮品—酸梅汤。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜