第二步：爆香。
第六步：加入酱油，老抽，盐，酸梅汁，冰糖，米醋，大火烧开，中文焖煮。
第一步：蒜头，姜片准备好。
第四步：反面也煎一下。
第九步：大火收汁。
第十二步：淋上酱汁就可以吃了。
第十一步：放凉砍块，摆盘。
第十步：把鸭捞出来放凉，汤汁倒在碗里备用。
第八步：大概20分钟左右。鸭基本就熟了。
第三步：放入洗干净的半只鸭，煎香。
第五步：炒怕会飙油，所以盖个盖子。
第十三步：这是上次做的，摆盘好看些???。
第七步：是不是翻个面。
酸梅酱鸭
酸梅酱鸭是【柔昊琳琪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸梅酱鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我儿子特别爱吃烧鸭配酸梅酱，我就想呀，烧鸭毕竟吃多了不好。我就想着自己试试做鸭配酸梅酱的口味。没想到做出来，还挺不错的，又简单，儿子吃了一整盘，配了3碗饭，连汁都不放过！?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭：半只 | 蒜头：4个 |
| 紫洋葱：小半个 | 红葱头：6根 |
| 辅助料用量 | |
| 酸梅酱：6包 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 盐：适量 |
| 水：适量 | 米醋：适量 |
| 冰糖：适量 | -- |